隼人心

スープの袋を開けた瞬間、キッチンに広がる煮干しの香り。

食べる前から美味しいやつ！

麺の存在感、背脂の旨味。
トッピングに海苔が入っていたことに感動しました。

我が家は寸胴で麺を茹でましたが、出来るだけ多めのお湯で茹でた方がいいですね。

二食の場合は一食ずつ麺茹でを分けた方が美味しく出来上がると思います。

コラボ系は宅麺ならではの贅沢。

綺麗な琥珀色のスープを器に注いだだけで美味いの確定！

麺の茹で時間は2分半、時間との勝負。
具材は流水解凍でオッケー。

今回は海苔とネギ、ゆで卵をトッピングしました。

薄切りのチャーシューはスープの熱で火が入り、歯触りの良いストレート麺は冷凍されていたとは思えないほどの品質でした。

これが1200円！

札幌まで行くの考えたら高コスパ。

ありがとう平岡さん、宅麺！
さすがのクオリティでした！

三鷹と言う場所のハードルと、時間帯というハードルでなかなかお店には行けませんが、家で食べられるんかい！

辛さも程よく旨辛でした。
アリラン、二郎、竹岡式の贅沢コンボ。

生卵とライスは多めに用意しておく事をお勧めします！

ネーミングが好き！

もちろん味も美味しかった。
こんな煮干しの香りがガツンとくるセメント系煮干しラーメンが家で食べられるなんて信じられない。

煮干しの苦味も効いていて玄人好みの濃厚煮干しでした。

スープの量がもう少し多いと星5個でした。

家でこのレベルのラーメンが食べられるなんてすごい時代ですね。

お店じゃ出来ない自分好みのトッピングと量を調整できるから家二郎の方が好きかも。

今回はニンニクを荒みじんにして食感もニンニク臭さも残しました。

あと、チャーシューがマジで美味い！

新潟でしか食べられない東横の超濃厚味噌ラーメン！

ワンポイントアドバイス通りにラードで野菜を炒めたらさらに旨味と濃さが増してGOOD。

お店では割りスープがあるぐらい濃厚なので、ご飯もバクバク進みました！