「サンセット」全ての宅麺レビュー

甘めというレビューがあったので多少身構えてましたが甘さはほとんど感じないパンチの強い一杯でした。生姜もわずかに感じましたね。
ホロ肉ではない適度な食べ応えのある豚二枚とワシワシとしたこれまた食べ応えのある麺がしっかりと入っていてレベルの高さが伺えます。
本店よりつくばの方を推す人が居るのも納得ですね。

味噌ダレを使用してますが味噌感はそこまでなく旨味をプラスしてるだけに留まっていてとても美味しい
従来のスタ満に味噌で旨味とまろやかさを加味した進化系と言えるラーメンでスタ満好きは間違いなく食べるべき一杯

ラーメン屋が本気で担々麺を作ったらというお題への満点解答な一杯　本格中華の担々麺とは確実に異なるが担々麺としては上位の出来。
ただ大将がもう居られないため何処まで行ってもあくまで再現した模倣品というのが残念か。
スープはそれ単品で飲んでも荒々しさがありながら非常に美味しく、肉味噌と合わさると一気に中華感と旨味が増す。
しかしホワイトソースを投入すると担々麺特有のゴマ感も薄れてまろやかになり優等生すぎるというかまとまりすぎて逆に物足りなくなってしまった。
食べる順としてはスープのみ→すりごま、肉味噌とラー油投入→ホワイトソース投入がいいと思う。
ホワイトソースと肉味噌で顔がガッツリ変わるのでスープのみの状態を必ず一度味わって欲しい。

スタ満に酸味と辛みを+したのに中毒性はそのままにバランスが崩れるどころかむしろより調和した味わいのつけ麺
これつけ麺のつけ汁って嘘だろ？っと言いたくなる汁と具の量といいお得感もすばらしい
次郎系の麺量を圧倒する400gの麺はちょっとキツかったです
油っぽさと麺量に圧倒され途中から戦いになる可能性が高いですが一度は食べたいラーメン

スタンダードとなりつつあるブランド鶏等上質な素材を使って仕上げたシンプルイズベストな中華そば。
奇を衒ったりチャレンジしたような一杯ではなく王道を追求したらどうなるかという解答の一つだと思う。
癖のなさ・バランス・余韻・麺との相性それら全てが高水準で値段もお手頃。
良いラーメンですね。

系統としては凪のような煮干感あるけど食べやすい醤油ラーメン。
比較するとそういったマイルド系よりも煮干の主張が強いのに食べやすさはそれらと全く劣らないという優れたバランスの煮干ラーメンだと感じました。

ドロッとしていて濃厚なつけスープ　付属の魚粉をたっぷりかけても魚介の味が強くならない程度には鶏等の他の旨味もしっかりしているし麺もコシが強すぎずつけ麺としては万人受けしそうな部類
美味しいのだけれど安定しすぎていて面白味に欠けるので万人向け系つけ麺だと思う。
もっとパンチが欲しいとか人を選ぶような一癖あるつけ麺が欲しい人にはオススメできないかも

神豚と言われるだけあって柔らかさ・サイズ・肉と脂身とのバランス・味付けの濃さ・味全てにおいて優れているチャーシューが一番の魅力だと思う。
スープは非乳化系で醤油の旨味と甘味はしっかり感じられるが動物系等の旨味は宅麺で扱っている乳化系二郎インスパイアの中でも人気のラーメン達と比べると劣っているように感じた。
ただ食べやすさは優れていて、麺が300gもあってもスルスルと入っていく美味しさではあった。
豚肉が美味しすぎるのもあって個人的にはなんだかんだ上位に位置するラーメン

麺と一緒に口中で味わった場合は二郎系らしい荒々しい塩気と旨味の力強さを感じられ、スープ単体を味わった場合は野菜と動物系の相乗効果か旨味と甘味を感じる繊細な味わいへと変化する二重人格の恐ろしいラーメン
豚肉もしっかりと存在感を確保していて宅麺で手に入りにくいのも頷けます。

こく塩と同様塩気が強めなものの醤油が上手くまとめてくれているのか魚介系強め、動物系弱めの旨味とのバランスが非常に良く、これらの旨味をしっかりと感じる事が出来ました。食感が楽しくて食べやすい麺も〇
途中から飽きてくるのでお湯で少し割って飲みやすくする事で残りのスープを最後まで楽しめると思います。
チャーシューやメンマもしっかりとしたサイズで入っているので宅麺で注文できる商品の中ではかなりお得な部類ですね。
こく塩は塩気を強く感じて苦手だったのですがこちらはそれが抑えられている感じで何故こちらの方が人気が無いのかと首を傾げたくなりました。

一口目から強烈に襲い掛かる豚の旨味と仄かな甘みの乳化スープと食べ応えのある縮れ極太麺にもはやこちらの胃を攻めてくると言わんばかりの柔らかいけれど非常にボリューム感がある脂がのったガッツリチャーシューという非常に魅力的なラーメンでした。ストロングかつハイパワーな美味しさに人気なのも納得。
塩味も当然強めですが旨味もその分詰まっているので内臓が許す限りはスープを飲み干したくなるはずです。
ボリュームに関してはかなりある部類なのでチャーシューと一緒に入っている背脂は自分で調整した方が良いかもしれません。(ある無しで大分脂っこさが変わって食事中盤のキツさが変わってくると思います。)
キャベツもスープに合うだけでなく脂っこさをかなり助けてくれるので人によっては必須級でしょう。
暴力的な旨味に圧倒されただただ旨い旨いと麺と具材の完食まで突き進める上品ではないラーメンの理想形ともいえる真っ向勝負な一杯でした。

麺は及第点という感じでしたがスープはただただ美味しかったですね。固めに茹でたらもっと良かったかも。
塩ラーメンということもあって塩気が強めに感じ、思った程では無いなという第一印象でしたが飲んでいる内に気が付けば飲み干していました。
塩気の後に来る主張が強すぎないが確かに感じられる魚介の旨味と三温糖によって感じる微かな甘味の余韻がそうさせたのかなと感じましたね。
しつこさを感じさせないが旨味の主張もしっかりやれるバランスを絶妙に調整してきたという印象のスープでした。

初めは臭さに驚いたものの飲んでみると癖はなく、甘さも感じられる旨味を全面に押し出して塩気は強く感じないように絶妙に調整されている旨味をフルで味わうような非常に美味しいスープでした。
正直脂がキツいので少ししか飲めないかな？と思ってましたが一言アドバイスにあったように酢を一回ししたらキツくなった頃合いでも全然飲めましたしご飯に海苔(家の海苔を追加)を巻いて浸して食べたらスープの甘味が強調されていくらでも行けそうな美味しさだったりと最後には飲み干したいのに脂質を考えたら飲めないと諦めざるを得なくなっていました。
1100円程と少し高めではありますがトッピングも全てついていますし、この値段でも全然アリというクオリティでした。

想定していたより煮干し感は薄かった。
煮干しのポタージュスープを飲んでいるかのようなクリーム感があるまろやかなスープで麺との相性も問題なく、美味しかったけれど煮干しの主張感がもう少し欲しかった。

旨い！と驚く程でもないが普通に美味しいという言葉しか浮かばないまぜそば
その普通に美味しいが実は結構貴重だったりするので個人的にはアリ
例えるなら面白みはないが無難に安定した成績を残す優等生的なラーメン

うどんの様にコシがある特徴的で美味しい麺と良く言えばまとまっている、悪く言えば特徴が無いスープのラーメンという感じでした。
ですが一言アドバイスに従うとガラッと印象が変わるラーメンでもあり、削り節を入れるとスープが魚介に傾き魚介の旨味を感じ取れるようになる、少し食べ次に一味唐辛子を少し入れる事でスープの甘味が強調され、最後に残ったスープに胡椒をかける事であっさりかつぴりっとなシメのスープと化すという風に三段階の変化を持つ恐ろしいラーメンになりました。
アドバイスに従わない場合まとまっている故に旨味があまり感じられないスープになってしまうので4.0とさせていただきます。

塩気がしっかりと感じられ、鳥はアクセント程度に少し、魚介の旨味の方が強く感じるスープでした。
塩味が大分ハッキリしてるので飲み干すのはしんどいですね…
麺は紹介通り食感がパキパキの麺でのど越しも良く美味しいというより食べて楽しい印象でした。
個人的に一番感動したのは大きめサイズのチャーシューであっさり仕上げられたいくらでも食べられそうな鳥チャーシューと味がガッツリ染み込んだオーソドックスな煮豚チャーシューでこれ単品でおかずとして食べれるくらいのクオリティ。
今度すず鬼の方も試したいですね。

とても柔らかく旨味が詰まった肉がしっかり入っていてスープの味もただ辛いだけでない様々な旨味が詰まった本格中華な一品
原材料にはキノコやタケノコの存在があるのにいくら探しても最後まで見つからなかったのがあまりにも残念でした。
複雑な旨味が災いしてスープに溶けてしまったのかそもそも入れ忘れていたのかが判別できず料理自体がおいしいだけに非常に後味の悪い結果に…