サンセット

甘めというレビューがあったので多少身構えてましたが甘さはほとんど感じないパンチの強い一杯でした。生姜もわずかに感じましたね。
ホロ肉ではない適度な食べ応えのある豚二枚とワシワシとしたこれまた食べ応えのある麺がしっかりと入っていてレベルの高さが伺えます。
本店よりつくばの方を推す人が居るのも納得ですね。

味噌ダレを使用してますが味噌感はそこまでなく旨味をプラスしてるだけに留まっていてとても美味しい
従来のスタ満に味噌で旨味とまろやかさを加味した進化系と言えるラーメンでスタ満好きは間違いなく食べるべき一杯

ラーメン屋が本気で担々麺を作ったらというお題への満点解答な一杯　本格中華の担々麺とは確実に異なるが担々麺としては上位の出来。
ただ大将がもう居られないため何処まで行ってもあくまで再現した模倣品というのが残念か。
スープはそれ単品で飲んでも荒々しさがありながら非常に美味しく、肉味噌と合わさると一気に中華感と旨味が増す。
しかしホワイトソースを投入すると担々麺特有のゴマ感も薄れてまろやかになり優等生すぎるというかまとまりすぎて逆に物足りなくなってしまった。
食べる順としてはスープのみ→すりごま、肉味噌とラー油投入→ホワイトソース投入がいいと思う。
ホワイトソースと肉味噌で顔がガッツリ変わるのでスープのみの状態を必ず一度味わって欲しい。

スタ満に酸味と辛みを+したのに中毒性はそのままにバランスが崩れるどころかむしろより調和した味わいのつけ麺
これつけ麺のつけ汁って嘘だろ？っと言いたくなる汁と具の量といいお得感もすばらしい
次郎系の麺量を圧倒する400gの麺はちょっとキツかったです
油っぽさと麺量に圧倒され途中から戦いになる可能性が高いですが一度は食べたいラーメン

スタンダードとなりつつあるブランド鶏等上質な素材を使って仕上げたシンプルイズベストな中華そば。
奇を衒ったりチャレンジしたような一杯ではなく王道を追求したらどうなるかという解答の一つだと思う。
癖のなさ・バランス・余韻・麺との相性それら全てが高水準で値段もお手頃。
良いラーメンですね。

系統としては凪のような煮干感あるけど食べやすい醤油ラーメン。
比較するとそういったマイルド系よりも煮干の主張が強いのに食べやすさはそれらと全く劣らないという優れたバランスの煮干ラーメンだと感じました。