「EBI」全ての宅麺レビュー

変わったタイプではあるが、香りも味もハイレベル。予想通りにおいしかった。キノコとホタテの味がしっかりとでており、塩味もちょうど良い感じ。麺との相性も良い。リピートしたい。

スープは本当にすごい。レモン汁が付属しているが、後半に少し入れると良い。レモン汁を入れない場合は、スープの美味しい味がダイレクトに感じられる。おすすめのレタストッピングだが、あまり入れすぎるとスープが薄まってしまうので、無しでも良いかと。チャーシュー（鶏肉のほぐし身）はしっかりと味が染み込んでおり、美味しい。ただ、少し量が少ないので、もう少し増量して欲しい。麺は太めで、あまりスープと絡まない。スープの味だけで言えば、かなり上位。

和風系出汁で旨味が強い。メンとの相性もよく、一気に食べてしまった。貝のトッピングがあれば、さらに良いかと。

スープが美味しい。塩分がちょうどで、旨味も強い。麺も細めで、スープとの相性も高い。量は少なめなので、少し物足りないが、完成度の高いラーメン。

手もみの麺は、食べごたもあり、香りも良い。スープとの相性も良い。スープは濃い見た目だが、胡椒が効いていて、そこまでしょっぱくない。じんわりとした美味しい味を感じる。他の醤油ラーメンとは異なった、インパクトを感じる。チャーシューも2枚入っており、味がしっかりとついていて、スープ、めんともに一体感のあるラーメンである。おすすめどおり、ほうれん草を茹でてトッピングすると、とても美味しくいただけた。

辛味は付属のパウダーで調節できる。3分の1程度でちょうどだった。スープはとろっとしていて、麺との相性も良い。チャーシューが大きくて満足度も高い。食べた際は辛すぎ、と思うが、なぜか、辛くても食べるのをやめることはない。食べ終わったら、また食べたいな、と思わせる中毒系。先ほど入荷があったので、再注文した。

麺とスープのバランスがとても良い。スープを全飲みでも胃もたれしない。しょっぱくもなく、鶏の味が上品に出ていて、美味しい。リピートしたい。チャーシューも美味しい。

ラーメンの方は2度ほど食べたが、こちらのつけ麺も試してみた。同じタイプだが、つけ麺は麺の味を良く感じられる。スープは辛いが、うま味もしっかりとしており、ラーメン同様に毒系（中毒性がある）である。味は最高だが、ラーメンの方が好み。麺量が少ないため、スープがかなり余ってしまう（替え玉を用意すれば良い）。

スープは鶏のエキスが十分に出ていて、上品かつまとまりのある味。一滴も残したくないようなスープ。麺ともよく合っている。ただし、写真にはつくねと鶏チャーシューが映っているが、実際には豚チャーシューが一枚入っているだけ（このチャーシューは美味しい）。やはり、すこし寂しい感じがしたので、評価は４。スープと麺は評価５。

あっさりしすぎていて、少し食べ応えはない。麺はおいしい。飲んだあとの締めには最適なラーメンではある。

しっかりと豚骨だしが効いたスープ。においはかなりきつめ。しかし、くせになる味と匂い。麺もスープとよく合っている。結局スープは全部飲んでしまった。

ワンタンが本当に美味しい。ワンタンの皮もツルツルで、エビ3個、肉3個が入っており、量的にも満足できる。一方、ワンタンの具の味がしっかりと付いているため、スープとの相性を考えると、少しズレを感じる。スープはあっさりとしながらも旨味も感じる。しかし、ワンタンの味に負ける濃さであるため、麺と一緒に食べても、スープの感じが薄れ、ワンタン味になってしまう。でも、こういうのがワンタン麺なのかもしれない。

味も濃く、かなりジャンクなラーメン。もやしを入れてちょうどな味。麺はワシワシ系で食べ応えあり。チャーシューは量も味付けも満足。お腹いっぱいになる。

尾道ラーメン、と思って食べると、少し違うかな？と思ってしまった。しかし、スープは王道系醤油で、じんわり美味しい系。値段ともに、無難なラーメン。

濃厚と書いてあるが、確かにスープには重みがある。しかし、コッテリコッテリはしておらず、後味は重くない。鶏の旨味が十分に出ているので、上品系に寄った鶏パイタン。麺も美味しかった。少し胡椒を振って、味変すると、最後まで美味しくいただける。

うまくまとまっている醤油ラーメン。あまりインパクトはないが、安心して食べられる無難な醤油ラーメン。値段は安めなので、ちょうど、かな。王道な醤油ラーメンとしてなら満足できる。

スープ、麺の完成度は高い。アサリがたくさん入っており、アサリも縮んでおらず、ぷりっとしていて美味しい。チャーシューが付属していないので、少し物足りない。市販のチャーシューでは相性が悪いと思うので、価格が高くなっても専用のチャーシューを付けてほしい。

スープの塩分がかなり高い。ホウレンソウをトッピングしても、スープだけでかなりしょっぱく感じる。麺は太麺でスープとはよくあう。海苔が5枚もついており、スープと海苔はとても合う。ご飯があれば、これくらいの塩分でも良いかもしれないので、おかず系ラーメンだと感じた。