「のりぼん」全ての宅麺レビュー

山盛りの九条ネギと”かつぶし”、七味を追加で入れました。コシがありながらも喉ごしの良いチュルチュル麺。漬け出汁も脂ギッシュなことなく非常に食べやすくて美味しいツケ麺でした。つくねは賛否あるかもですが、私は美味しく頂きました。

当たり前ですが、レシピ通りに作りました。関西なので削り粉も簡単に手に入ります₍必須ですね₎。一緒に入ってるバラ肉がおいしいですね。あと同封の柚子皮がどろどろ濃厚スープを優しく緩和してていい仕事してます。つけ麺は柔めが好きなので、麺はちょっと長い目に茹でました。自分好みの麺で大変満足しました。冷凍宅配侮るなかれです。

麺量もしっかりありますし、タレもgood!もやしやキャベツを一緒に食べないとダシ辛いのでご注意を。
好みにもよるのでしょうが、麺は10分くらい湯掻いてちょうど良いくらいでした。

スープはしょうゆベースなのですが、コクと丸みを帯びた豚骨背脂が表面を覆っていて、これが持ち上げた麺に絡んでとてもいいマッチングです。付属の増用脂で超コッテリになりますが中年おさーんは入れ過ぎ注意です。麺は少々柔らか目に茹でましたがもちもちした食感で美味しかったです。チャーシューも柔らかくてジューシー。スープと一緒に冷凍保存されてたなんて思えないくらい。
希望を言えば麺の量をもう少し増やしてもらいたい。
２個買ったので次は麺固い目でやってみたいと思います。

２回目。２個買ってたので本日２回目作りました。今回は冷凍保存から直接湯煎して、もやしとキャベツは水分無くすために下茹でしてからスープと背油とともにフライパンで炊き直し。そこにニンニクスライスを10枚ほど入れ、茹で上がった麺も水切り＆ぬめりを洗い流してから一緒に投入。煮上がったところで完成としました。
鉢に盛った状態はとても写真のようなきれいな盛り付けではないですが、前回とは全く違う代物に仕上がり、とても満足の味に。チャーシューも若干豚臭さがありましたが、程よい仕上がり。前回は解凍してから茹でたので煮込み過ぎになってしまったようです。スープは濃いしコクもありますが他のレビューさんにもありますように塩気がちょっと強い感がありました。それでも自宅でジロリアンが再現できて満足してます。――――――――――――――――――――――――――――――――――――――１回目。家にある一番大きな器でギリギリ盛り切れました。茹で野菜の水分を出来るだけ切ってトッピングしたんですけど、スープがあっさりしてて、物足りなさがありました。麺とも絡まずイマイチ。。大きめの焼豚が１個と細切れがスープの中に入ってたんですがそれもどうも。うーん、結局冷凍で宅配されて来るんでこんなものなのだろうか。

麺は美味しいですしボリュームも十分あります。ただスープが塩辛かったのが残念。こってりした感じは良かったですが、ここまで塩気を利かさなくてもいいのにと思いました。生卵２個入れました。