のりぼん

２回目。２個買ってたので本日２回目作りました。今回は冷凍保存から直接湯煎して、もやしとキャベツは水分無くすために下茹でしてからスープと背油とともにフライパンで炊き直し。そこにニンニクスライスを10枚ほど入れ、茹で上がった麺も水切り＆ぬめりを洗い流してから一緒に投入。煮上がったところで完成としました。
鉢に盛った状態はとても写真のようなきれいな盛り付けではないですが、前回とは全く違う代物に仕上がり、とても満足の味に。チャーシューも若干豚臭さがありましたが、程よい仕上がり。前回は解凍してから茹でたので煮込み過ぎになってしまったようです。スープは濃いしコクもありますが他のレビューさんにもありますように塩気がちょっと強い感がありました。それでも自宅でジロリアンが再現できて満足してます。――――――――――――――――――――――――――――――――――――――１回目。家にある一番大きな器でギリギリ盛り切れました。茹で野菜の水分を出来るだけ切ってトッピングしたんですけど、スープがあっさりしてて、物足りなさがありました。麺とも絡まずイマイチ。。大きめの焼豚が１個と細切れがスープの中に入ってたんですがそれもどうも。うーん、結局冷凍で宅配されて来るんでこんなものなのだろうか。