つけ麺専門店三田製麺所「灼熱つけ麺」すべてのレビュー

一口目は辛っ！　しかしキリっと辛く、すぐにスープが舌や鼻（香り）に旨味を伝えます。
辛みと旨味をハッキリ感じられる　とっても美味しいつけ麺でした。
添付の辛魚粉全投入を途中でチャレンジしましたが、「ああ、もうダメ～！」
となる直前に麵が無くなりました。　私のために計算された辛さですか？　と思うくらい本当に美味しく頂きました。
普通の方々は辛過ぎは体に悪いと知っていますので辛麵は食さないと思いますが、
この辛さと旨味は、ストレスがある方にピッタリハマり　心をリセットできるつけ麺かと。
・麺は三田製麺ですので語りませんでした。
・個人的にストレスありましたが、上記の通りリセットできた感覚です。
汗ダクになり、外に出て、風に吹かれ、美味しい空気をいっぱい吸いました。
ああ　気持ちイイ～

実家にお中元で送ったのですが辛いもの好きの家人が喜んでおりました。
遠いたころにお店の味を届けることができるこのシステムありがとうございました。

ベースのつけ汁、麺、量、トッピングは通常のつけ麺と同じですが、こちらにはつけ汁に揚げニンニク入りのラー油が加えられており、辛魚粉が別袋で付いてきます。このラー油が既に充分辛く、辛魚粉は加えてもそこまで劇的に辛味が増加する訳でもありません。
なお説明書きにはトリニダード・スコーピオン・ブッチ・テイラー使用とありますが、これは昨年バージョンで、今年の灼熱には日本で一般的に流通している「天鷹種」という、中国産の栃木三鷹唐辛子が使われています。なので昨年のような兵器レベルのガチな破壊力はなく、井の庄の辛辛魚が好きな方なら余裕だと思います。
ただドロついた粉っぽい辛味つけ汁が麺にしっかり絡んで運ばれてきますので、啜るとむせます。

追加トッピングはネギと味玉と海苔、味変におろしニンニク。〆は腹パンながらおじやで。麺は中太寄りの太麺で、約9分弱の茹で時間でやや硬めのモッチリ食感。ツルッと滑らかな啜り心地で美味しい。具材はホロホロと柔らかめのコロチャーと、こちらも歯応えがやや弱めの柔らかいメンマ。個人的好みだが、メンマはもう少し歯応えが欲しい所。つけ汁は一応激辛の分類ではあるが、辛みはそれ程強く無い。豚骨ベースのつけ汁に魚粉と唐辛子粉の組み合わせは既にあの有名店が定番にあるが、宅麺に突き抜けた辛さのラーメンは無いので、何処かで作ってくれないか。

・灼熱ではなかった
・面はもちもちでとても美味しい
・最後に魚粉が口に残る
・メンマが美味しかった
・コロコロとしたチャーシューが美味しい
総合的には美味しい

汗だくでしたが、辛さは優しくてよかったです！ごちそう様でした!

スープを麺に絡めると灼熱のような辛さがあり僕には辛すぎる味わいですが、辛さの後に、豚骨魚介の旨味があるので、辛さに強い人には美味しく頂けるつけ麺だと思います。具材のチェーシューは美味しいです。

辛いです。
しかしもう少し旨味が欲しい