池袋 壬生「鶏そば」すべてのレビュー

こちらも肉そば同様に某店のオマージュですが、蕎麦に本家のようなコシとハリはなく、ほんのり塩味が施されたぶつ切り鶏モモ肉もパサついた上に3つしか入っておらず、本家ほどのボリューム感も望めません。
ただ港○を未食で○屋インスパイア系が初めての方なら、このスタイルのインパクトは楽しめると思います。細かな違いこそあれど、味自体は充分美味しいです。
なおトッピングで用意するネギは靑ネギではなく必ず白ネギで。天かすも少々入れると味にコクが生まれます。

蕎麦だけどつけ麺の麺のようにモチモチ感はある
つけダレや薬味位などすべて揃っているのでネギぐらいを用意いすればいいのが助かる。
めんつゆも甘めのつゆにラー油と胡椒がアクセントになって麺のインパクトに負けないようになっている。

そばは山盛りで食べごたえ充分！店と変わらない味で美味しかったです。

ラーメン、ラーメンと来てそば！
これからの時代を先読みした一品と感じました。

つけだれも美味しいし、トリ肉も美味しかった！

今後、はやっていくんだろうな～！と思わせる味でした！

ごちそうさまでした！

歯応えのある麺がお気に入りです。甘辛い汁で、クセになります。

月に5回は、無性に食べたくなる壬生の鳥そば。甘めの付け汁が堪らなく麺蕎麦とマッチする。蕎麦というより麺蕎麦かな！
神保町の壬生に、何時も通っているが、宅麺.comで、取り寄せ出来るのを知り即注文。
麺蕎麦は、冷凍で届きますが茹でるのをしっかりとすれば、切れずにお店と違わ無い出来には、驚いた。トッピングも充実していて、大量の胡麻、海苔、辣油。
以前お店で無料の生卵、天かすを入れて失敗したので付いている物で十分。
しかし、最近は宅麺.comでも品薄状態なので悲しい。

追加トッピングはネギと温玉。付属の具材は海苔と胡椒は全投入、辣油とゴマはそこそこに。量を調整出来るのが良い。蕎麦は好きだが、こだわりやウンチクも無いので、こんな変わり蕎麦が宅麺にあるのは重宝します。冷たい肉そば、温かい鶏そば、壬生の商品はほぼ交互にリピートしていて、たまに無性に食べたくなる瞬間がある。蕎麦の風味は薄いしつけ汁も甘めで、さらに辣油だ胡椒だとこだわり派には邪道過ぎるだろう。

追加トッピングはネギと温玉。〆はライス投入でおじやに。そばは風味が弱いが量が多く十分な食べ応え。つけ汁はカエシが甘めで食べやすく万人好み。別袋の鶏肉は柔らかくつけ汁によく合う。以前購入した肉そば同様、のりやごま、辣油などは使い切れないほど付属している。肉そばを食べた時全投入したが、味のバランスが悪くなったので今回はのり全部、ごまと辣油は少量に抑えた。そもそも辣油がなくても美味いので、あとはお好みの量で。別皿に緩めに作った温玉を一個用意し、それにつけ汁に浸かったそばを入れて食べたら美味かった。

ラー油は入れないほうが好みだが、調節できるのがいい。具が多くて最高。

「肉そば」と「鶏そば」両方買いました。両方美味しいです。ただ、やっぱりどちらの商品も新橋の「そば処港屋」のコピーでした。でも、美味しいので再購入リスト入りです！

中華麺を想像すると違い日本蕎麦でもなく中間的な感じ一度は経験しておいても悪くないかと思います。

日本蕎麦をラーメンに近づける為、つけ汁にラー油を入れるアイデアは素晴らしいが、日本蕎麦の風味は全くないのでそばつゆでラーメンを食べてる感覚でした。僕はラーメンも日本蕎麦も大好きで良く食べますが、蕎麦として提供するのであれば麺に風味が欲しいし、ラーメンとしてならばそば粉を入れる意味はないかと…

蕎麦を茹でるときに、おススメの時間ではなぜか茹でムラが...
ラー油はいきなり全部入れてしまって後悔しました。
こういう食べ物と割り切れば、試してみる価値はあると思いますが、個人的には、蕎麦は普通に食べたほうが美味しいなと。
あくまでも個人的な感想です。