JUVENTINO

追加トッピングはほうれん草と青ネギと味玉。麺は家系にしてはやや長めのウェーブ麺。茹で時間3分ほどでやや硬めに仕上がる。具材は燻製の香りと風味が漂うとても秀逸なチャーシューとのり3枚。チャーシューだけでライスがとても進む。スープは豚骨の出汁がとても濃厚で、醤油にキレとやや酸味がある。以前販売していた「とみ田家」はとにかく醤油がキレッキレで、酸味も強めだったが今回は豚骨が強めに出ている為、酸味が減ってより万人好みな味かと。とみ田さんが作るラーメンは本当にハズレ無し。