大鶴ぎったんばっこん

一口目から押し寄せる、節を先頭にした魚介系の旨味。
受け止める鶏も強いのでさらりとしながら旨味飽和量に到達。
細麺は低加水の全粒粉入り麺。
強い出汁に強い麺で合わせたと思うけれど
麺の香りも強く、個人的には普通の麺でもよかったかなと。
ただ、なんど啜っても感動的に旨く、再購入を強く誓いました。