you子

つけ麺は、つけ汁表面のアブラ層を薄くするため、広めのドンブリにつけ汁を入れて食します。
そのためか、かなり塩っけの強いつけ汁！　の印象になりました。
蕎麦国育ちの私は、麺はつけ汁にせいぜい半分ほどしか浸けませんが、
ますたにラーメンで味わえるような複雑で優しく懐かしい香りを感じる事ができず、
「しょっぱいね～！　パンチあるね～！」でした。
お湯または麺のゆで汁で割って薄め、お好みでお酢をちょこっとプラスすると、
真の美味しさを味わえると思います。