AT-AT

まず感じたのはスープが少ないこと。汁無しとまではいかないが、麺の半分くらいはスープに浸からない。
つるつるシコシコのストレート太麺は適度なコシで良い食感。
チャーシューは多少歯応えのある厚めのバラロールが1枚。
微乳化で醤油と生姜の風味が効いたスープは濃い目の味付けで、よく比較されるちばからとはまた違う味わい。二郎っぽさはこちらの方がある気がします。