JUVENTINO

追加トッピングはキャベツとモヤシ、九条ネギと生卵。後はニンニクとショウガで味変。麺は極太の平打ちで独特のうねりがあり、ワシっとムチっと食感も素晴らしく個人的にはとても好きなタイプ。麺量350gのボリュームもさすがで、シェアして食べても中々の量。具材の豚は2枚付属していて、厚みはあるがサイズはそれ程大きくない。肉々しい食感で噛み応えはあるが決して硬い印象はない。タレは二郎系のまぜそばとしては奇をてらった味ではなく、万人好みなもの。麺量が多く味も単調になりやすいので、トッピングを少しずつ加えると良いと思う。桜海老はとても風味が良く美味しいが、主張も強いので上手に使いたい。