AT-AT

まず麺が圧倒的に美味い。独特な色の麺はモチモチでコシがあり小麦感たっぷり。冷水で締めてコシを楽しんでも美味しいが、釜揚げあつもりも美味しかった。
スープも絶品で、超濃厚なのにどこかさっぱりとした味わいで、食べた後の余韻が凄い。旨味たっぷりで最後まで味わいたいがスープ割りは無いので、後に白米を投入して楽しんだ。色々試せるのも宅麺ならでは。
海苔は付属していないので追加で用意したが、とても合うので追加で何枚も入れてしまった。トロトロのチャーシューも好み。
正直、つけ麺派ではないのだが、これは是非また食べたいと思った。同じくお取り寄せで食べた修業元のとみ田より衝撃を受けた。