大鶴ぎったんばっこん

ドロっとした味噌なのかと思ったら
割とさらりとしたスープ。
味噌ダレも入れすぎず、辛味なども含め香りを楽しむタイプ。
麺は太麺でツルッツル。
スープさらりは細縮れの方が合うと思っていたが
これもおいしかったので色々なアプローチがあるのだなぁと。