AT-AT

乳化系のとろみのあるスープはマイルドで美味しい。馴染みのある横浜家系に近いイメージ。チャーシューは小ぶりだが、しっかり味で美味しい。スープが少な目なのが残念だが、全体的に丁寧に作られた印象を受ける。味付け脂が無かったり多少ワイルドさには欠けるが、何度かリピートしてもブレが無く安定していて、即売り切れなのも納得の逸品。