☆しげっち☆　https://tabelog.com/rvwr/001154821/

50代/男性

  • レビュー数 8
  • 役に立った数 0

2020年09月20日

蔭山樓 名物鶏白湯塩そば（ラーメン・鶏白湯） お店と同じ浅草開化楼の太麺に白濁としたとろみのある濃厚スープがうまい

蔭山樓 自由が丘店本店と鶏白湯 蔭山 高田馬場店に何度か行って名物の鶏白湯塩そばを食べたことがありまた食べたいと思っていた。今回宅麺で買えると知り早速注文。忠実に再現しようと思ったが面倒なのでサニーレタスと味玉だけ用意して作ってみた。お店で食べるほうがそりゃ美味しいがお店同様に浅草開化楼の太麺に白濁としたとろみのある濃厚スープはそのまま。お店では生のカットレモンがついてくるが宅麺ではレモン果汁が付属。これは最初から入れずに半分以上食べてから味の変化を楽しむために途中で入れるように。〆は白いご飯を投入して最後までスープを堪能。うまかった

0