nyukyunyukyu

麺はツルツルシコシコで旨し
スープは単体で飲むと魚介の風味が広がり後味が優しいのでGooD
しかし、魚介のインパクトが薄いため、麺と絡めて食べると物足りないかなと。
肉ワンタンはやや臭みがあり。エビワンタンはエビ感が薄いため粗目に潰したほうがいいのかなと感じました。