JUVENTINO

追加トッピングは九条ネギと味玉と海苔。麺は中細ストレート。パツンと歯切れの良いコリコリ食感で、細麺ながら主張強めの秀逸な麺。チャーシューは肉質しっかり系で噛みごたえのあるタイプ。スープは鶏の旨味を存分に感じさせながら、魚介もしっかり効いている。醤油にもキレがあり、食べた瞬間から美味いと思わせる力がある。麺とスープ、非常にバランスの良い最高の一杯といえる。