JUVENTINO

追加トッピングはモヤシとキャベツ、メンマと生卵。もちろんニンニクも。かなり久しぶりの再食。麺はワシワシで食べ応えがあるが、麺量が200グラムとやや少なめ。豚は3枚。サイズはやや小ぶりだが味染みもよく、今回はトロトロでとても美味しかった。スープは醤油がやや立った微乳化系でカラメ。味変の辛魚粉も個性的で中々良い。総じて美味しいだけに麺量が少ない点と、ビリーらしさ出すならデフォでメンマも欲しかった所。