JOETOM

お店の名前は存じていたので、期待して購入しました。ハードル高い分、評価の難しい商品だと素直に感じました。
古風なつけそばは好みなので、味自体は満足しましたが、今流行の濃厚なつけそばに舌が慣れているせいか、インパクトがないというのが正直な印象です。
究極のつけそばは淡麗で細麺。まさに日本蕎麦のうり二つという意識もあるため、もう少し麺が細くてスープも脂分が少ないと良いと自分は思いました。