2019年11月28日 麺屋音 濃厚煮干そば（ラーメン・煮干し） マイルドな煮干し感 追加トッピングはネギとウズラの卵、海苔。麺は中細のストレート、茹で時間は２分程度でコシのある茹で加減。啜り心地も良く美味い。具材のチャーシューは大判のバラロール、柔らかくて出来も中々。目玉である鶏団子はイメージと違いやや硬く肉々しい。梅肉が入っていて美味いが味はまあ想像通り。スープは鶏白湯に魚介を合わせた万人好みなもので味自体は良い。余計に甘みをプラスしていないのも良い。ただ、バランス取り過ぎて無難に着地してる感はある。 0 役に立った レビューを共有
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