アーリー

京山椒は邪魔なくらい薫ったのに対し、こちらの生姜は麺を啜る際にほのかに薫る程度です。インパクトを感じず、美味しいただの塩ラーメン、といった収まりに感じます。もう少し生姜を前面に押し出しても良いのではないでしょうか。麺は平打ち縮れで好きなタイプ、相変わらず素材を大事にした別梱で、徹底したお店の姿勢に好感を覚えるのと、総合的な味自体は美味しいだけに少々残念でした。