アーリー

タレの臭いに比べて味は塩味・脂とも抑えめ。味付け脂につけて食うと丁度良い。ただし生卵すき焼き風にすると少々薄い。ヤサイなしだと平坦になりすぎるので、やはり必要。麺はワシワシで美味しかった。ブタも塩味は強めだがアクセントとなり美味しかった。