猫豚饅頭

こちらのつけ麺を語るとき、「こってり」という言葉では表せないほどの複雑な感情が沸いてくるのはなぜだろう・・・
豚骨を長時間煮出す！この時点で、他のとんこつラーメン店の店主は驚愕するでしょう。
さらに具材は実にシンプル。厚切りチャーシューとメンマとゆずの皮、そして海苔。シンプルだが、このスープに負けず劣らずなところがまたすごい！とにかくものすごいつけ麺です！
私は勝手ながら、キング・オブ・こってり（略してキンコテ）つけ麺と呼んでいます。