2019年01月08日 ラーメンフクロウ ラーメン（豚２枚入り）（二郎インスパイア・豚骨醤油） ラーメンとして美味しい 「乳化」の二文字が目に付くだけあり、なかなかの粘度ですが塩味は控えめ、臭みがなく旨味も強い「濃厚」なスープ。麺の平さにも意表を突かれました。長めに茹でましたが麺の厚みも結構ある為か、歯応えがしっかりしています。ブタはINスープで薄いのでブタ感は余りありません。ヤサイとの相性はまずまずですが、王道の醤油キリリの二郎系ラーメンとは違い、チャンポンとの相性に近いような・・。トータルは「ラーメン」として美味しい一杯と感じました。次はニンニクとの相性を確かめてみよう(今回は平日なので抜き)。 0 役に立った レビューを共有
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「乳化」の二文字が目に付くだけあり、なかなかの粘度ですが塩味は控えめ、臭みがなく旨味も強い「濃厚」なスープ。麺の平さにも意表を突かれました。長めに茹でましたが麺の厚みも結構ある為か、歯応えがしっかりしています。ブタはINスープで薄いのでブタ感は余りありません。ヤサイとの相性はまずまずですが、王道の醤油キリリの二郎系ラーメンとは違い、チャンポンとの相性に近いような・・。トータルは「ラーメン」として美味しい一杯と感じました。次はニンニクとの相性を確かめてみよう(今回は平日なので抜き)。