アーリー

表面を覆うラードに唐辛子の風味が加わり、辛味に加えて香りにシャープさが出て、食欲が刺激されます。でも味噌の風味や甘味、スープベースの旨味は損なっていません。大辛好きには物足りないかもですが、この位の辛さは自分には丁度良いです。ベースがしっかりしているので、麺や具材との相性も良く、追加トッピングしたモヤシや味玉が箸休めにピッタリ。味噌と辛味噌、気分に合わせて食べたいです。