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出汁は豚骨醤油で結構甘目です。
脂は控えめ、麵は腰のしっかりした普通の太麺。
一般的なインスパイヤ系の極太麵の半分か？
チャーシューも柔らかモモでちょい濃いめで甘味抑え目。
トータルバランスのいい一杯でした。
オリジナリティーもあります。
ただ僕は甘いのが嗜好に合わないので3.0かな。
甘目なので、生卵に付ける食べ方がおススメにありましたので試しましたが、僕にはちょい違った。けど、甘目好きの胃袋の若い人は図星はまりそうですね。