ラーメンマン～塩・醤油派～

通販久留米ラーメンは色々な種類をいただきましたが、豚骨100％スープに醤油ダレという縛りがあるので、現代のラーメン全体からみると、どうしても味のベクトルが揃ってしまう印象がありました。この縛りは地元では外せないのかな？豚骨を扱う技術は全国一と思われますので、これを生かしたニュー久留米ラーメンを食べてみたいです。