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脂の量が凄い。けどなかなか行けてます。
平打ちのもっちり麵に、絡みつくラード、味噌の甘味とちょっと遅れてくる青唐辛子の爽やかな辛み。（辛みはもっとあってもいいかな）、脂っこいのは飽きちゃう方ですが青唐効果？結構行けちゃいました。脂っこいの好きの方、是非。