ten

おもしろいラーメンです。
スープをすするとまず生姜の風味がガツンと来ます。
そのあと醤油味スープのうま味が来て鶏白湯のまろやかな旨味が来ます。それを受け止める　きしめんのような多加水麵の相性も良し。ここまででは3段階なのですが、海苔と一緒に食べると、4段目に海苔の風味と甘味が味わえます。これは面白いラーメン。
特に生姜好きの方にはお勧めです。麵は、柔らかめの方が合うと思います。それと海苔は必須と思います。