ひげしん

全粒粉の麺に惹かれて注文しました。麺が実に美味くてさらっと完食。替え玉が欲しかった。中華「蕎麦」と銘打つだけあるなぁってな感じです。つけ汁も、最近食べる魚介豚骨系のつけ麺は、濃厚「過ぎる」か、どこでも食べれそうな均一的な味、のいずれかですが、これはいいとこどりした感じで非常にまとまっていると感じました。