アーリー

豚骨のトロミ・旨味に加え、昆布・アゴの旨味・風味を感じる濃厚スープです。麺は中太縮れ麺で良くスープを持ち上げ啜り心地も良い。トッピングはINスープで個々の味は良く判らず。半分ほど食したのちラー油を半分くらい投入すると、元々のトロミ・旨味に山椒・唐辛子の風味が加わり、担々麺風に変化。劇的な味変が楽しめましたが、個人的にはデフォルトのままライスと合わせたくなる味でした。