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醤油の塩味が強くて、脂は控えめ、甘い系かと思ったらそうでもなく、太すぎない麵、他の僕の好きなインスパイア系とはまた違う好みの一杯を見つけた感じです。
醤油の塩味が強いので、野菜は250ｇ以上は必須と思われます。
いつもはそのくらい入れるんだけど、あまりものの野菜を入れたので、少々少なかったか。。。すっごく野菜が美味しく頂けるスープです。次はもやし200ｇキャベツ100ｇで行こうと思います。
麵は良くある極太とより細目、極太に飽きた時にいいかな。
チャーシューは脂が少ないもも。ももの弱点のパサパサ感は、程よい厚みに切られているので、柔らかさが目立って気にならず。
その辺のセンスもいいです。別袋でもうちょっと塩味抑え目だと理想的かなあ。。。野菜多めに入れた時の期待込の4で。
リピート確定の一杯でした。