ten

50代/男性

  • レビュー数 300
  • 役に立った数 6

2018年07月22日

ラーメン大津家 チャーシューメン（ラーメン・家系） 家系ならこれかな

僕の家系のイメージは醤油豚骨、脂こってり、短めの太麺、ほうれん草、海苔。。。大津屋さんのは　ちょいと苦手な脂が少々控えめなところとが僕には合ってます。
脂の入ったかえしが別袋になってるので、半分だけ入れたら無難に美味しいラーメンになりましたが、なんかオリジナリティーを感じなかったので、結局全部入れまいた。少々醤油が強くなりますが、こっちの方がらしいと思ういます。
もう一つ、気になるのは麵、食感は硬目に感じるけど　沖縄そばみたいにねばりの無い腰のものが多いのは何でかなあ。。。

0