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黒いのは苦手。。。
けど醤油は好き。なので食べてみた。
やられた！
焦げた醤油の味が全体をまとめる。
見た目通り醤油が立って濃いめなんですが、まとまりがいい。
出汁の表面に脂の層が出来るほどのですが、バランスがいいのでそれも気にならず（最後まで熱いよ）。多加水の縮れ中太麵、柔らかいバラチャーシュー、これだけバランスがいいとブラックラーメンもありです。食べた後、口の中に爽やかな山椒の香りがしました。
久しぶりのなんだこれ？！美味かった！でした。
お試しあれ！（すごいけど、濃い部分は嗜好に合わないので4で）