ラーメンマン～塩・醤油派～

塩ラーメンですが、スープに結構色味があります。多様な食材でスープをとっているからか、あるいは魚醤によるのでしょうか。いろいろな食材を使いながらまとまりの良い味で驚きです。無化調全くわかりません、さらに驚きです。煮干し系の味が中心で由来はわかりやすいですが、本家以上のような気がします。胡麻と海苔がたくさんついてきますが、入れるとなんだかインスタントっぽくなり、スープと麺を純粋に味わう派でしたら入れない方がお勧めです。