ten

味のチャートから連想するものとは違ってました。
最近の煮干しラーメンほどの煮干しのインパクトはありません。
味もさほど濃く無く、塩味より甘さの方が目立つ一杯でした。
麵は平打ちの多加水縮れ麵でモチモチ。
背脂はそれなりにありました。
僕の好きなマッチングでは無かったかなあ。。。