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まず、よくあるつけ麺では無いです。
おそばのような出汁に、中太多加水全粒粉太麺。極太じゃないです。トッピングは鴨肉。このマッチングはつけ麺としては始めて食べました。
それぞれはすごくいい。けどマッチングは？普通に美味しいレベルかな。感激までは無いけど　一食の価値のあるつけ麺です。

ベースを生かし、僕なりにアレンジしました。生卵に付けてすき焼き風にという取説のアドバイスを参考に、つけ出汁を煮て半熟卵とじを作り、それをぶっかけて食いました。◎でした。七味、焼きねぎ刻みねぎは必須で。楽しめました。