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結論から言うと、貝出汁が効いていて美味しいです。
麵は中太低加水ぎみ麵。マッチングいいです。

けど。。。やっぱり、あっさり系の繊細ラーメンは不利ですよね。
きっと、低温真空調理の柔らかい鶏チャーシューは冷凍じゃ再現出来ませんし、繊細な味の表現は消えますよね。。。
出来立てとのギャップがかなりあるものと思います。
でもそこは事実として素直に点数をつけると、3　かな。。。でも、ここであっさり系の勝負できるのはすごいと思います。一食の価値ありです。