インスパイア一筋

紹介文と写真からかなり乳化したクリーミーなスープを期待していましたが…

実際は乳化少なめ、味もさっぱり(具材無しで食べました)、旨みも少なめでした。
豚骨臭はかなり強く、家系や二郎系の店の換気扇から漏れ出るそれです。

脂は多いですが、案外さっぱり？していてゴクゴク飲めます。
完飲後も胃がもたれる感じはないです。
麺はかなり太くてワシワシしています。
トータルで言うと豚骨臭強めの脂多め、カエシ弱めの二郎系といった印象です。

これでもっと乳化していて旨みがあったらなぁ…