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出汁が白いので、クリーミーでオイリーなのかな？と思いましたが、それほどでもなく、そんなに濃くなく、かつ臭みの無いあっさりした醤油豚骨スープです。そこに低加水の細麺、チャーシュー、辛みそのバランスばっちり。臭みのあるディープな九州のラーメン好きには物足りなさを感じるかも。。。でもこのバランスはいいんじゃないんですか？美味かったです。
あと、量は少な目で替え玉なし。その辺を考慮してお試しを。