KOO

赤味噌？風味寄りなのかな。
もちろん味噌ラーメンなのだが動物、魚介も感じられる。
背脂様の見た目とは裏腹に飲みやすいスープ。
余韻に甘味も。
総じて旨い。

麺は中太縮れ。
味噌によくあるタイプだが旨い。
一体感も良い。

具材は豚炙りチャーシューとメンマ、生姜。
チャーシューに拘りがあるようだけど味わい的には普通。
生姜は少ないので足した方がよいかと。

マイルドな味噌ラーメンという印象で満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。