宅麺男

40代/男性

子供が生まれるまでは、朝から並ぶラーメンペロリストやってました。コロナをきっかけに宅麺を利用することとなりましたが、思っていた以上のクオリティによく利用しております。
煮干しが好みですが、大体なんでも美味しく頂きます。
悩みは心から旨いと思える味噌ラーメンに未だ出会えていないこと…

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2024年04月19日

葫@市川の浅田店主に7年間仕込まれ、『葫』を名乗ることが許された向山店主のお店@行徳。
 
初動はとにかく、ニンニクのいい香りが強く引き立ちます。
そして一口すすれば、豚にんにく醤油感が口に広がり…
 
待てよこれ、Gに近いのでは?
 
と思ってしまった(笑)
 
野菜ポタージュの先駆け的な紹介もされますが、香味野菜自体はG系でも使うし…
 
無論、長葱や玉葱など根菜の優しい甘みも染み渡るし、全体的に穏やかなテイスト。ライトなポタっと感もあって、別は別なのですが…。
 
そして、麺は中太で、オーション麺とは程遠い、優しいもちもち感でンマイのですが…。
 
全体として普通に旨いと思いますし、全く悪い意味では無いのですが、
 
映画に出てくる優しいジャイアンのようなG…
 
と表現しても、そう大きくは外していないかと思われます。

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