KOO

見た目は優しそうな醤油ラーメンフォルム。

別包の鶏油を加えずにスープをひと啜り。
琴平荘のあっさりを想起させる風味で昆布や乾物を感じたが原材料に記載なし。
鶏のみでこの風味なのかな？だとしたらすごい。
鶏油なしでも円やかな醤油味で十分に旨い。
徐々に鶏油を加えながら味変。
少しずつ入れないと鶏油に全て持ってかれそうなほどの風味。

麺は中太縮れ。
前日から冷蔵庫で自然解凍との説明書き。
指示通りに待機&手打ち麺との事で優しく扱いました。
麺解れ再沸騰後2分半ほどで麺上げ。
商品の解説にはぼそぼそ食感とあるが個人的にはもちぷり食感で美味。
この麺が秀逸で食感、風味ともに堪らん。
表現が難しいけれど抜群に旨い。

デフォの具材は豚ももチャーシュー5。
燻香を感じる風味で若干のパサ感があるが総じてスープ、麺との相性は良い。

白河ラーメンに興味を持たせてくれるのに十分な満足で美味しい一杯でした。

ご馳走さまでした。