KOO

見た目はとろみを纏った濃厚鶏白湯系＋醤油感フォルム。

先につけだれをひと啜り。
重厚な鶏の旨みと魚介・節をほのかに感じる。
全然くどくない。
独特な風味を感じるスープ旨っ！
この風味はなんだろう。

麺は胚芽入り中太ストレート。
小麦の風味抜群で旨い。
麺のみでも旨い。
ただ、もう少し旨いつけだれを持上げて欲しいかなぁという印象。

トッピングは入りスープのつくね2個とメンマ2本。
つくねは軟骨、大葉等入りでコリコリ食感。
ここでも独特な風味。旨し。
メンマもコリシャキ食感で美味しい。

独特な風味はありながらバランス抜群で満足な一杯でした。
実店舗にも行ってみたいけど新小岩はちょっと遠いな…

ご馳走さまでした！