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豚骨ですが、清湯の豚骨醤油で、甘目のスープです。
興味のあった麵ですが、うどんのような低加水の極太麵で、思いのほか粉っぽさもなく、モチモチでよかったです。チャーシューは皆さんが言う通り小さいかな、でも味はまずまず。
ひとつひとつは悪くないのですが、甘い出汁に野菜のマッチングや太麺のマッチングが僕の嗜好には合いませんでした。
甘い味が好きな人にはお勧めします。