2023年12月01日 花鳥風月 海老ワンタンメン(ラーメン・醤油) バランスのいい酒田ラーメン あっさり こってり 薄味 濃い味 細麺 太麺 スープ 4.0 あっさりした醤油味。濃い口で甘辛いタイプの醤油だれ。生姜の風味が感じられる。だしは動物系がベースで鶏がら・豚骨両方使用している感じ。それに魚のだしが加わっている。煮干しとサバ節を感じるが他のものはよくわからず。旨味は十分感じるスープであり、いろいろなだしが加わっているためか?スープとしての完成度はいい。 メン 4.0 細麺でやや縮れ麵。3分ゆでた。やや軟らかめだったがこしはありスープとのバランスはよかった。 具材 チャーシュー メンマ 海老ワンタン 海老ワンタンは海老のプリプリ感もありおいしかった。 トッピング 白ネギ 備考 店舗で食べたことあり 0 役に立った レビューを共有
スープ 4.0
あっさりした醤油味。濃い口で甘辛いタイプの醤油だれ。生姜の風味が感じられる。だしは動物系がベースで鶏がら・豚骨両方使用している感じ。それに魚のだしが加わっている。煮干しとサバ節を感じるが他のものはよくわからず。旨味は十分感じるスープであり、いろいろなだしが加わっているためか?スープとしての完成度はいい。
メン 4.0
細麺でやや縮れ麵。3分ゆでた。やや軟らかめだったがこしはありスープとのバランスはよかった。
具材 チャーシュー メンマ 海老ワンタン
海老ワンタンは海老のプリプリ感もありおいしかった。
トッピング 白ネギ
備考 店舗で食べたことあり