宅麺男

40代/男性

子供が生まれるまでは、朝から並ぶラーメンペロリストやってました。コロナをきっかけに宅麺を利用することとなりましたが、思っていた以上のクオリティによく利用しております。
煮干しが好みですが、大体なんでも美味しく頂きます。
悩みは心から旨いと思える味噌ラーメンに未だ出会えていないこと…

2023年11月25日

ちょっと美味しい中華食堂大門大門ラーメン（ラーメン・魚介豚骨）おいしいトンギョ

スープはザ・トンギョです。
良くも悪くも、ほぼ三田製麺所のアレ。
いや、普通にンマイ。何も不足なし。
粘度高めで、煮干しのサカナ感強め。
がっつりラーメン食べてるなって感じ。

麺は、このスープのための自家製麺だそうです。
此方、大門製麺という製麺所のお店なのですね。
ラーメンとしては太い方で、噛み心地良好です。
これも旨いです、普通に。いやほんとに。

本当に、うまい"三田製麺所"です。笑
こう書くと誤解を生むのですが、、、
またおまルネッサンス！
時々たべると、やっぱり旨いものです。

今にして思うと、平成が生んだラーメン系統の
至宝だったのかもしれんｗ