やまの

家系ではないと話題（？）のせんだいさんが気になっていたので購入。

香りや味の感じ、豚骨が結構多い印象ですが、
食べるとしっかりした旨味とパンチがあり、ガラの量も相当多そうな印象です。
舌触りもよく、かなり丁寧に作られたスープで、麺とカエシのバランスもちょうどよく、おいしかったです。

その辺の謎チェーンの家系よりかは全然直系に近い味なので
個人的にはギリギリ家系といっても良さそうですが、
家系ではないという人の気持ちもわかりますね